1负责饭堂菜谱制订、膳食加工制作;2注意个人卫生,积极落实卫生岗位责任制,保证饮食卫生,防止食物中毒。3做好食堂用电、用气、用水及安全管理;4注意搞好防火工作,安全使用煤气,防止火灾。5负责每日膳食原料的预算;6饭堂设施、设备的维护与保养;7其他相关工作和上级领导交办的其他工作。
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